お雑煮を作る
2025年になりました☺️ 今年も宜しくお願いします！！
今朝は新年ということでお雑煮を作りました♪
今年の雑煮は少し手間をかけてみようと思い、初めて汁を出汁からとってみました。
多分家族が多かったら時間がゆっくりとれないし鰹節の量もかなり多くなるのでやらなかったと思いますが💦
我が家は主人と私と2人。私の仕事も29日から休みなので時間もあったのでクックパッドをみてチャレンジ！！
鰹節かなり使いました。昔、テレビの料理番組で出汁の取り方を見た時凄い量使うなぁと思ってましたがやはり使います💦 でも、作っている時鰹節の香りがとても良く主人がいい香りだねぇと一言☺️
31日にだし汁を作り、具材はあらかじめ茹でておいたので今朝時間はほとんどかからず作れました。
ただ、醤油、酒、みりんを入れて最後に塩を少量入れて味を仕上げるのですが塩の加減って慣れてないと難しいですね（笑）入れすぎるとしょっぱくなって汁がだいなしになりそうでほんとに少しずつ入れて調整しました💦 こういう時料理作り慣れてる人はサッと上手くできるんでしょうね😅
雑煮の完成です。お餅は昨年12月28日にお米屋さんでつきたてのお餅をのし餅にして販売していたので購入しそれを焼いて入れました♬ お餅もしっかりした餅で噛みごたえがあります。
味は、、、自然な出汁の味で最初にしては良かったのかな（笑）主人は「お汁いいねぇ」と言ってくれました（笑）
そしてだし汁で使った鰹節はもったいないのでふりかけにしてみました☺️
ふりかけはお弁当のおにぎりの具にして使おうと思います！！
元旦の松陰神社
元旦は昨年から世田谷線の『松陰神社前』という駅から降りてすぐ松陰神社商店街というところで散歩したり食事したりお茶をしたりして過ごしています。
今日はお昼前に商店街に到着。
この商店街は珍しく元旦に空いているお店が多いんです♪
所々店の前で甘酒、お汁粉、ホットワインなど販売しているお店もあって寒い日に温かい飲み物を飲みながら商店街を歩いている人もよくみます。
私はこの商店街居心地が良くてとても好きです☺️
お昼は商店街にある『食堂めぐる』という所でお昼を食べました。
この食堂も気に入っていて主人とよく食事に来ることが多いです。
今日は「ローズポークと蓮根のオムキーマカレー」（1650円）を食べました😋
カレーはもちろん美味しいのですがここの味噌汁とても出汁が出ていてすごく美味しいんです！
中には魚のあらを入れているのかお魚も入っていて美味しい。
食後はお腹がいっぱいなので近辺をぶらぶら散歩し少し消化が進むよう主人と歩きました♪
今日は元旦、好きな場所でゆっくり時間を過ごし帰宅後ものんびり過ごしました。こんな過ごし方もたまには必要ですね〜(^○^) ４日からはお仕事が始まります（笑）
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